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2010年4月11日 (日)

『しっかりマスター基本のパン』の「バナナブレッド」

しっかりマスター基本のパン』の「バナナブレッド」。

ベーキングパウダーとドライイーストの両方で膨らませるマフィンのようなパン。

普通のマフィンと比べるとバターと砂糖の量はかなり少ない。

作った翌日から食べ始めた。

そのまま常温で食べるとバナナの風味をよく感じる。少し温めるとふわふわになっておいしくなるが,バナナの風味は弱まった。

甘さ控えめなので,サワークリーム+バナナを添えるなどすると,もっとおいしく食べることができるかも。

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