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2010年5月 2日 (日)

増沢恵子さんの「フォカッチャ」

天然酵母の食事パンとお菓子パン』より。

増沢さんのフォカッチャはもっとひし形っぽくてオリーブは4つ。

私のはなんだかラピュタに出てくるロボットみたい・・・。(ちょっとコワっ。)

半分に切ってみると大きな気泡がところどころにあってふんわりとした感じだけど,私がこれまで食べておいしいと思ったふんわりもちもちのフォカッチャとは違うなぁ。

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