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2010年5月17日 (月)

増沢恵子さんの「カイザーゼンメル」がすごく好き

増沢さんの天然酵母の食事パンとお菓子パン』より。

お気に入りの「カイザーゼンメル」。

ふっくら&ぶにっとした弾力,ほんのり甘い生地に,ごまが香ばしい。

ほんとおいしいと思う。

Img_2624

これまでずっとお好み焼きに使っているプラスチック製のヘラで模様をつけていたけど,ついにゼンメル型スタンプを購入!

模様がきれいに入り,しかも,すごく楽。

手形成にも挑戦したいと思っているので,いつか模様の入り方を比べてみようかな。

Img_2643

<記録>
 ・230℃予熱,上段,210℃15分

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