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2011年4月24日 (日)

増沢恵子さんの「カイザーゼンメル」

増沢恵子さんの天然酵母の食事パンとお菓子パン』より。

黒ごまを切らしていたので白ごまだけで。

今回一次発酵が長すぎ,いつもの弾力があるふっくらとしたおいしさが出ず・・・。

スチーブンで4個,ナショナルNE-J720で8個焼いた。

Img_3501

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