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2011年5月22日 (日)

ババ(フードプロセッサー使用)

ホシノ天然酵母のババ。

天然酵母で作るおやつパン』参考。

ゴムベラでバターを練り,卵や酵母を入れ,最後に粉を混ぜる作り方。

ほとんどこねないのが特徴。

私はフードプロセッサーにパン羽根を付けてやってみた。

Img_3716

予想通りケーキ風の仕上がり。

でももう少しぼろぼろ固く,パサついた感じに仕上げたかった・・・シロップを染み込ませるババ・オ・ロムのために。

Img_3724

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