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2012年3月20日 (火)

蒸しケーキ 豆腐チョコクリームがけ

先日,イースト発酵ケーキ用の生地をベーキングパウダーで蒸しパンにした。

ただ少し蒸しすぎた感じで,もう少しおいしくできないだろうかと再チャレンジ。

アーモンドパウダーを多くし,蒸し過ぎないように注意した。

クリームといっしょに食べたかったので,水切りした豆腐をブレンダーでペーストにし,ココアパウダーを入れ,豆腐チョコクリームを作った。

冷蔵庫で冷たく冷やし,朝ごはん。

すごくしっとりの蒸しケーキができた。よしよし。

アーモンドプードルが多めなのがよかったかな。

チョコ味ともよくあっていた。

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