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2012年4月14日 (土)

蒸しケーキ 豆腐チョコクリームがけ②

前回,蒸しケーキがおいしくできたので,また作った。

今回はクリームを上にたっぷり盛るおやつスタイル。

こっちの方が,ケーキにクリームが絡まりやすく,食べやすい。

クリームは,ココアパウダーの量が少なすぎたのか,ちょっとざらついた舌触り。

ココアパウダーは直接豆腐に入れるのではなく,大川雅子さんのチョコレートペーストのように,加熱してペースト状にしてから使用すべきかも。

家で簡単にすぐできるこういったおやつを考えるのは楽しい。

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